#dầu hành

Cách phi hành giòn lâu cho xôi: thái, phi, ráo dầu và giữ giòn nhiều ngày

Hành phi giòn lâu nhờ thái đều, làm khô hành, thả vào dầu chưa quá nóng, vớt khi vàng nhạt và trải mỏng cho nguội. Kèm cách giữ giòn và dùng dầu hành.