Cách làm xôi xéo Hà Nội tại nhà: nếp nghệ, nắm đỗ thái mỏng và hành phi mỡ
Công thức xôi xéo Hà Nội trọn món: ngâm nếp với nghệ, đồ hai lần, nấu đỗ đánh nắm thái mỏng, phi hành trong mỡ lợn, định lượng mẻ nhà và mẻ quán.
#xôi mặn buổi sáng
Cách làm xôi lạc dẻo bùi: ngâm lạc, đồ cùng nếp và ăn với muối vừng, ruốc
Công thức xôi lạc mặn: chọn lạc, ngâm hoặc luộc sơ cho lạc chín cùng lúc với nếp, đồ hai lần, giữ vỏ lụa hay bỏ, và cách ăn với muối vừng, ruốc, giò chả.
Cách làm xôi ngô mặn kiểu Hà Nội: ngô nếp, đỗ xanh, hành phi mỡ và muối vừng
Công thức xôi ngô mặn: chọn ngô nếp tươi hay ngô già, cách làm hạt ngô mềm, trộn với nếp và đỗ xanh, đồ chín rồi rưới mỡ hành, rắc muối vừng hoặc ruốc.