#đồ xôi cho quán

Một ký gạo nếp ra bao nhiêu xôi: hệ số nở, cân xôi và tính số suất

Nếp khô hút nước khi ngâm và khi đồ nên một ký nếp ra nhiều hơn một ký xôi. Cách tự cân hệ số nở cho nếp và chõ của mình, rồi tính số suất cho mỗi mẻ xôi.