#ruốc gà

Cách làm ruốc thịt heo, chà bông cho xôi: chọn thịt, rim, đánh tơi và rang khô

Ruốc ngon từ thịt nạc ít gân, rim với nước mắm cho ngấm, xé hoặc đánh tơi khi còn ấm rồi rang lửa nhỏ đến khô. Phân biệt ruốc bông và chà bông, cách giữ.