#nguyên liệu xôi mặn

Ngô cho xôi ngô: ngô nếp tươi, ngô khô xay vỡ và cách làm hạt mềm trước khi đồ

Xôi ngô mặn dùng hai kiểu ngô: ngô nếp tươi tách hạt theo mùa và ngô khô xay vỡ nấu mềm. Cách chọn bắp, tách hạt, xử lý ngô khô cho bở, và giữ ngô chín không ch