#nếp sáp

Gạo nếp nấu xôi mặn: chọn loại nào cho xôi thịt, xôi gà, xôi xéo và xôi chiên

Mỗi món xôi mặn cần một kiểu hạt nếp khác nhau: xôi xéo cần hạt tròn dẻo quánh, xôi thập cẩm cần hạt dài rời, xôi chiên cần nếp nắm chặt. Cách chọn cho đúng.