#nạc dăm

Xôi xá xíu và xôi thịt nướng: ướp thịt, nướng hoặc quay lò, sốt rưới và cách ráp suất

Xôi xá xíu dùng thịt nạc dăm ướp mật ong, xì dầu, ngũ vị nướng bóng; xôi thịt nướng dùng thịt ướp sả, hành, nướng than. Cách ướp, nướng chín kỹ, làm sốt và ráp