#đỗ xanh nghiền

Nắm đỗ xanh cho xôi xéo: nấu đỗ mịn, nắm chặt và thái lát mỏng không vỡ

Cách làm nắm đỗ xanh cho xôi xéo: chọn đỗ cà vỏ, đồ hay nấu, giã lúc còn nóng, canh độ ẩm, nắm chặt, để se rồi thái lát mỏng mà không vụn, không dính dao.