#chả quế

Xôi chả, xôi giò chả kiểu Hà Nội: chọn giò lụa, chả quế, chả cốm và rán chả cho xôi

Xôi giò chả là xôi trắng nóng ăn cùng giò lụa, chả quế hoặc chả cốm rán, ruốc và hành phi. Cách chọn giò chả, rán chả vàng mặt, ráp suất và giữ chả khi bán.